2016年02月04日
美味しい調味料の共通点
熊本ご出身の、食いしん坊ご夫妻から
「赤酒」
いただきました。
なめてみると、ビックリするくらいあま〜い！
餅米から作られていて、殺菌のために灰を加えるのだそう。
お正月のお屠蘇も、この赤酒に「屠蘇散」という薬草というか漢方のいろいろを入れて作るのだそうです。
文化に大陸の香りがしますね。
こちらの食いしん坊ご夫妻にいただいたものや紹介してもらったものは、なんでも美味しい。
自作の柚子胡椒もとても美味しい。
ちょっとジャンキーな味「テキサススパイス」もわが家の定番になりました。
赤酒は、「魚の煮付けに入れたりすると、ふっくらしあがって美味しいですよ」とのこと。
魚の煮付けはほとんどしないのに、どんどん減っている…。
美味しい調味料、それは、
「なんだか減るのが早い」
これがわが家の共通点。
お醤油も、塩も、特別味はわからないのに、
「なぜだか早く減る」
ものがいいのかなと思って、それを定番にしています。
ちょっと奮発して買ったものでも、全然減らない調味料もあったりして、
「好み」の問題もありますね
塩なんかは、毎日食べてると飽きたりして何種類も使い分けてみたり。
（とくべつ塩の味がわかっている訳ではないのにフシギ）
そして、今や世界中の調味料やスパイスが手に入るようになったのに、
日本のものでも、知らないものが多いことに驚きます。
そして、昔ではどれもこれも手に入らなかっただろうに、
今はいろんなものを使えてシアワセ。
写真は、減った赤酒とテキサススパイス、
それに大好きな善光寺門前の「八幡屋磯五郎」の七味に、飛騨が誇る飛騨山椒。
どれも食卓に欠かせないものです！
２月１１日（祝）は、「直傳靈氣 練習会&体験会」をsaboにて開催！
午前は、修了者の方のための靈授&練習会
午後は、体験会 １４時３０分〜、１５時３０分〜 空いています。
５０分 １０００円で体験できますよ〜。
お問い合わせ、ご予約は
shoko.travessia☆docomo.ne.jp（☆を＠に変えてください）
「赤酒」
いただきました。
なめてみると、ビックリするくらいあま〜い！
餅米から作られていて、殺菌のために灰を加えるのだそう。
お正月のお屠蘇も、この赤酒に「屠蘇散」という薬草というか漢方のいろいろを入れて作るのだそうです。
文化に大陸の香りがしますね。
こちらの食いしん坊ご夫妻にいただいたものや紹介してもらったものは、なんでも美味しい。
自作の柚子胡椒もとても美味しい。
ちょっとジャンキーな味「テキサススパイス」もわが家の定番になりました。
赤酒は、「魚の煮付けに入れたりすると、ふっくらしあがって美味しいですよ」とのこと。
魚の煮付けはほとんどしないのに、どんどん減っている…。
美味しい調味料、それは、
「なんだか減るのが早い」
これがわが家の共通点。
お醤油も、塩も、特別味はわからないのに、
「なぜだか早く減る」
ものがいいのかなと思って、それを定番にしています。
ちょっと奮発して買ったものでも、全然減らない調味料もあったりして、
「好み」の問題もありますね
塩なんかは、毎日食べてると飽きたりして何種類も使い分けてみたり。
（とくべつ塩の味がわかっている訳ではないのにフシギ）
そして、今や世界中の調味料やスパイスが手に入るようになったのに、
日本のものでも、知らないものが多いことに驚きます。
そして、昔ではどれもこれも手に入らなかっただろうに、
今はいろんなものを使えてシアワセ。
写真は、減った赤酒とテキサススパイス、
それに大好きな善光寺門前の「八幡屋磯五郎」の七味に、飛騨が誇る飛騨山椒。
どれも食卓に欠かせないものです！
２月１１日（祝）は、「直傳靈氣 練習会&体験会」をsaboにて開催！
午前は、修了者の方のための靈授&練習会
午後は、体験会 １４時３０分〜、１５時３０分〜 空いています。
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shoko.travessia☆docomo.ne.jp（☆を＠に変えてください）
Posted by サボ子 at 09:27│Comments(0)
│つれづれ
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