2015年12月16日
これからのエネルギー入り柚子胡椒〜♪
無農薬のゆずをいただいたので〜
ウチの畑で採れた「甘なんばん」といっしょに〜
柚子胡椒作りました！
冷凍にしておいたなんばんのヘタと種をとって、ゆずの皮と一緒にフードプロセッサーに。
６０gのなんばんとゆずの皮に対して、だいたい小さじ１ぱいの塩。
少し絞り汁も入れました。
フードプロセッサーだけではつぶつぶしているので、すり鉢ですってみました。
「あ〜いい香り」
だけど、ちょっと鼻水も出ます。ズルズル。
このあいだ、わが家で映画『宇宙の約束』を観た時に、参加者のおひとりが言われるには、
「今までは右巻きのエネルギーだったけど、これからは左巻きのエネルギーなんだって」
なんのこっちゃ？と思われる方もあるかもしれませんが、
世の中の構造やらエネルギーやらは、螺旋になっているとか。
靈氣でも習うんですけどね。
「右巻きはねじを締めるほうでしょ？もう締めるほうからゆるめる流れになるんだって」
「そうだね〜ゼンマイでもなんでも巻きすぎると、バチーンで切れるよね〜」
「もう締めるのは充分だってことかね〜」
などと話したので〜
今日のすり鉢も「これからのエネルギー」左回しですってみます。
食べたら身体がゆるんだりして（笑）
ついでに、このあいだいただいた別のゆずを、
辛いのでおなじみの付知の名産品「あじめこしょう」で激辛バージョンも作ってみました。
ゆずは無農薬かどうかわからなかったので、
50℃洗いにしてみて…同じように。
ぺろっと指につけてなめてみると…
ぐはっ！罰ゲームレベルの辛さ！！
左回しにしたけど、これはゆるむかどうか…。
どちらの柚子胡椒も、３日から１週間冷蔵庫で熟成してからいただきます。
ウチの畑で採れた「甘なんばん」といっしょに〜
柚子胡椒作りました！
冷凍にしておいたなんばんのヘタと種をとって、ゆずの皮と一緒にフードプロセッサーに。
６０gのなんばんとゆずの皮に対して、だいたい小さじ１ぱいの塩。
少し絞り汁も入れました。
フードプロセッサーだけではつぶつぶしているので、すり鉢ですってみました。
「あ〜いい香り」
だけど、ちょっと鼻水も出ます。ズルズル。
このあいだ、わが家で映画『宇宙の約束』を観た時に、参加者のおひとりが言われるには、
「今までは右巻きのエネルギーだったけど、これからは左巻きのエネルギーなんだって」
なんのこっちゃ？と思われる方もあるかもしれませんが、
世の中の構造やらエネルギーやらは、螺旋になっているとか。
靈氣でも習うんですけどね。
「右巻きはねじを締めるほうでしょ？もう締めるほうからゆるめる流れになるんだって」
「そうだね〜ゼンマイでもなんでも巻きすぎると、バチーンで切れるよね〜」
「もう締めるのは充分だってことかね〜」
などと話したので〜
今日のすり鉢も「これからのエネルギー」左回しですってみます。
食べたら身体がゆるんだりして（笑）
ついでに、このあいだいただいた別のゆずを、
辛いのでおなじみの付知の名産品「あじめこしょう」で激辛バージョンも作ってみました。
ゆずは無農薬かどうかわからなかったので、
50℃洗いにしてみて…同じように。
ぺろっと指につけてなめてみると…
ぐはっ！罰ゲームレベルの辛さ！！
左回しにしたけど、これはゆるむかどうか…。
どちらの柚子胡椒も、３日から１週間冷蔵庫で熟成してからいただきます。
Posted by サボ子 at 08:26│Comments(0)
│つれづれ
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