2015年10月06日
はところし事件！
物騒なタイトルですね…。
動物虐待のはなしではありません。ご安心ください。
「はところし」とは、飛騨で伝統的に作られてきた「青大豆」の名前です。
地元のフリーペーパーで見たよ、って方もいらっしゃるみたい。
粒が大きくて、鳩が喉に詰まらせるから。。。とか
あんまり美味しいんで、鳩が食べ過ぎて。。。（大豆の食べすぎ、やったことありますか？わたし、死ぬかと思いましたよ…）
という説もあるこの「はところし」。
昔は、大豆なんて肥料が要らないから田んぼの畦で作るものだったのに、
いまや品種改良が進んで、肥料がある畑用に開発されたものが多いんだそうです。
この「はところし」を販売しておられるよしま農園さんからお聞きしました。
でも「はところし」は、昔ながらの肥料がいらない品種なんだそうです。
去年少し苗を分けていただいて、「秋になって番茶と食べる枝豆が最高ですよ〜」と言ってくださったのに、
なんとか自前の味噌をはところしで作りたくて、枝豆をあきらめ、１１月。黄色くなるまで育てていると…。
やられました…。
多分イノシシです。
あんな手でよくも見事にサヤから豆を出して食べたもんだよ！っていうくらい上手に食べてました。
後からお腹でふくれて大変なことになったやろな…ふふふ。
そんな悠長なことを言っていられず、泣く泣く落ちた豆を拾い集めて今年種にしました…。
そして、満を持して今年は植えに植えました！
枝豆は二本ずつ植える（おたがい支えあって安定する）、後から土寄せするように準備して植える、とか
近所のいろんな方から聞いたアドバイスを守りましたが。。。
恐るべし、はところし。
去年育てた時も、「あれれ？」と思ったのですが、
育ちまくりです。
まさにジャングル。
土寄せどころの騒ぎではありません。
ジャングルっぷりがよくわからない写真ですが…。
２本植えたのも、これは失敗だったかな…。
あ、あれ？あれは…。
画面の左下に誰かが倒れている！
姐さん事件です！
ウチの次男、「中平」です！
やっぱり物騒な展開に！
ま、カカシですけどね。
前日の嵐で倒れたみたいです…。
今年は、カラスが多かったので立てたのですが（去年のどんぐりの不作で、山に動物の死骸が多かったのが理由だとも聞きました）、
いい仕事してくれています。
長男の書いた顔が恐いけど。。。
自分で立てておいて、いちいちドキッとしてるけど。。。
中平、もう少し畑の番を頼んだよ！
そんでもって、こんなに育ったので今年は枝豆を採りましたよ〜！
サヤが大きいでしょ〜！
粒も大きくて、味が濃い！
お腹いっぱいなのに、止まらない〜！！
ハトじゃなくても食べ過ぎるうまさでした。
動物虐待のはなしではありません。ご安心ください。
「はところし」とは、飛騨で伝統的に作られてきた「青大豆」の名前です。
地元のフリーペーパーで見たよ、って方もいらっしゃるみたい。
粒が大きくて、鳩が喉に詰まらせるから。。。とか
あんまり美味しいんで、鳩が食べ過ぎて。。。（大豆の食べすぎ、やったことありますか？わたし、死ぬかと思いましたよ…）
という説もあるこの「はところし」。
昔は、大豆なんて肥料が要らないから田んぼの畦で作るものだったのに、
いまや品種改良が進んで、肥料がある畑用に開発されたものが多いんだそうです。
この「はところし」を販売しておられるよしま農園さんからお聞きしました。
でも「はところし」は、昔ながらの肥料がいらない品種なんだそうです。
去年少し苗を分けていただいて、「秋になって番茶と食べる枝豆が最高ですよ〜」と言ってくださったのに、
なんとか自前の味噌をはところしで作りたくて、枝豆をあきらめ、１１月。黄色くなるまで育てていると…。
やられました…。
多分イノシシです。
あんな手でよくも見事にサヤから豆を出して食べたもんだよ！っていうくらい上手に食べてました。
後からお腹でふくれて大変なことになったやろな…ふふふ。
そんな悠長なことを言っていられず、泣く泣く落ちた豆を拾い集めて今年種にしました…。
そして、満を持して今年は植えに植えました！
枝豆は二本ずつ植える（おたがい支えあって安定する）、後から土寄せするように準備して植える、とか
近所のいろんな方から聞いたアドバイスを守りましたが。。。
恐るべし、はところし。
去年育てた時も、「あれれ？」と思ったのですが、
育ちまくりです。
まさにジャングル。
土寄せどころの騒ぎではありません。
ジャングルっぷりがよくわからない写真ですが…。
２本植えたのも、これは失敗だったかな…。
あ、あれ？あれは…。
画面の左下に誰かが倒れている！
姐さん事件です！
ウチの次男、「中平」です！
やっぱり物騒な展開に！
ま、カカシですけどね。
前日の嵐で倒れたみたいです…。
今年は、カラスが多かったので立てたのですが（去年のどんぐりの不作で、山に動物の死骸が多かったのが理由だとも聞きました）、
いい仕事してくれています。
長男の書いた顔が恐いけど。。。
自分で立てておいて、いちいちドキッとしてるけど。。。
中平、もう少し畑の番を頼んだよ！
そんでもって、こんなに育ったので今年は枝豆を採りましたよ〜！
サヤが大きいでしょ〜！
粒も大きくて、味が濃い！
お腹いっぱいなのに、止まらない〜！！
ハトじゃなくても食べ過ぎるうまさでした。
Posted by サボ子 at 15:25│Comments(0)
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